近日,工信部發布擬廢止《QB 1413-1999 食品添加劑 生物碳酸鈣》行業標準的公示,廢止的理由是《食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸鈣(包括輕質和重質碳酸鈣)》已經涵蓋該行業標準的內容。
下面小編就特意為大家整理一下這個能代替《QB 1413-1999 食品添加劑 生物碳酸鈣》行業標準的《食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸鈣(包括輕質和重質碳酸鈣)》對碳酸鈣的理化性能指標要求!
《食品安全國家標準 食品添加劑 碳酸鈣(包括輕質和重質碳酸鈣)》標準適用于沉淀制得的食品添加劑輕質碳酸鈣和粉碎石灰石、方解石以及牡蠣殼制得的食品添加劑重質碳酸鈣。
表1 感官要求
項目 |
要求 |
檢驗方法 |
色澤 |
白色或灰白色 |
取適量試樣置于50mL燒杯中,在自然光下觀察色澤和狀態 |
狀態 |
粉末 |
表2 理化指標要求
項目 |
指標 |
碳酸鈣(CaCO3)含量(以干基計),w/% |
98.0~100.5 |
鹽酸不溶物,w/% ≤ |
0.2 |
游離堿 |
通過試驗 |
鎂和堿金屬,w/% ≤ |
1 |
干燥減量,w/% ≤ |
2.0 |
鋇(Ba)/(mg/kg) ≤ |
300 |
鎘(Cd)/(mg/kg) ≤ |
2.0 |
氟(F)/(mg/kg) ≤ |
50 |
砷(以As計)/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
鉛(Pb)/(mg/kg) ≤ |
3.0 |
汞(Hg)(mg/kg) ≤ |
1.0 |
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